Cara Membuat Minyak kelapa Murni VCO
Cara membuat minyak kelapa murni bisa menjadi sebuah ketrampilan yang menjanjikan. Selain bisa digunakan untuk membuat minyak untuk sendiri, bisa juga untuk usaha. Minyak kelapa murni dikenal juga dengan Virgin Coconut Oil atau VCO. Minyak ini dikenal memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tentu saja selain bisa dijadikan untuk memasak. Minyak kelapa murni diproses tanpa pemanasan sehingga kadar asam laurat minyak tersebut tetap tinggi. Asam laurat nantinya akan diolah menjadi senyawa monolaurin oleh tubuh. Kandungan asam lemak jenuh berantai atau Medium Chain Fatty Acid (MFCA) merupakan jenis asam lemak yang mudah diserap usus sehingga bisa lebih cepat dalam menghasilkan energi meskipun tanpa bantuan enzim.
Manfaat VCO
VCO berbeda dengan minyak goreng biasa karena untuk penggunaan sehari-hari pun terbukti tidak memberikan dampak buruknya bagi kesehatan. Konsumsi VCO justru mampu menjaga kesehatan jantung maupun pembuluh darah. VCO juga tidak hanya bisa digunakan untuk memasak atau dikonsumsi saja. Tetapi juga bisa digunakan untuk mengatasi berbagai permasalahan kulit. Misalnya mengobati adanya infeksi bakteri, jamur, virus, kuman, dan lainnya. Selain itu juga membantu mengatasi jerawat, membuat kulit halus, lembab, mencegah mengalami penuaan dini dan sebagainya. Itulah mengapa dibandingkan dengan minyak goreng biasa, harga VCO jauh lebih mahal. Namun jika mengetahui bagaimana cara membuat minyak kelapa murni tentu akan memudahkan Anda untuk merasakan berbagai manfaat VCO.
Cara Membuat Minyak Kelapa Tanpa Pemanasan
Sebenarnya ada banyak cara yang bisa digunakan untuk membuat VCO mulai dengan pemanasan, peragian, pancingan dan dengan pengadukan atau proses pemutaran dengan kecepatan tertentu. Nah, berikut ini proses pembuatan minyak kelapa murni tanpa pemanasan, tetapi dengan mixer atau mesin pengaduk, langkah-langkahnya yaitu :
- Mempersiapkan berbagai peralatan yang nantinya digunakan. Mulai dari sendok yang lengkung, tissue putih tanpa parfume, corong, saringan, selang kecil dengan panjang sekitar 0,5 meter, kain putih seperti yang digunakan untuk menyaring tahu, toples atau wadah transparan yang mampu menampung setidaknya hingga 4,5 liter. Dan tentu saja mesin pengaduk atau mixer.
- Menyiapkan bahan utama yaitu buah kelapa yang sudah tua. Kelapa tua memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi sehingga sangat baik untuk membuat minyak. Buah kelapa setidaknya 5 butir dan semuanya diparut. Parutan kelapa jangan sampai didiamkan lebih dari satu jam. Sehingga begitu semua sudah selesai diparut segera saja diperas untuk diambil santannya. Hal ini agar tidak berbau tengik.
- Peras parutan kelapat tersebut hingga memperoleh santan kental yang disebut dengan kanil. Pemerasan bisa menggunakan saringan yang halus sehingga diperoleh santan yang bersih. Lebih cepat lagi jika menggunakan kain.
- Jika proses pemerasan santan sudah selesai, diamkan setidaknya selama 30 menit sehingga lebih mudah untuk memisahkan kanil dan endapan.
- Kanil kemudian dimasukkan dalam mesin pengaduk atau mixer setidaknya 8 jam. Nantinya akan diperoleh kembali endapan. Endapan bisa dipisahkan dari kanil menggunakan selang kecil.
- Kanil kembali didiamkan setidaknya hingga 8 jam sehingga akan terpisah antara VCO, blondo atau endapan bagian tengah dan endapan bagian bawah. Itulah mengapa perlu menggunakan wadah yang transparan agar lebih mudah dalam proses pemisahan.
- Proses pemisahan blondo dengan VCO bisa menggunakan saringan teh yang dilapisi dengan tissue. Gunakan sendok lengkung untuk mengambil lapisan VCO paling atas. Perlu kesabaran untuk memperoleh tetesan VCO tersebut.
Masih banyak cara lain yang bisa dilakukan, apalagi jika untuk bisnis. Ada baiknya memanfaatkan mesin untuk membuat VCO yang semakin mudah diperoleh. Sehingga VCO yang dihasilkan pun benar-benar berkualitas. Cara membuat minyak kelapa murni tersebut akan menentukan bagaimana kualitas minyak kelapa murni atau VCO yang dihasilkan.